Weinstube am Brühl – Gut essen & trinken in Quedlinburg

Die Magie des Harzes am Brühl erleben

In der Weinstube am Brühl die Zeit vergessen und sich verführen lassen

(derharz) Das Romantik Hotel am Brühl mit dem zugehörigen Weinstube mit Restaurant liegt in Quedlinburg malerisch zwischen dem Schloßberg und dem Brühlpark. Das denkmalgeschützte Fachwerkgebäude war, bis es liebevoll zu einem Restaurant und Hotel umfunktioniert wurde, eine Destille bzw. eine Likörfabrik. Auch heute noch wird der nach Familienrezept hergestellte Harzgeist ausgeschenkt. Rustikaler Charme und mediterrane Leichtigkeit bilden eine Umgebung zum Wohlfühlen. Mit viel Arbeit und Sorgfalt wurde die Destille restauriert, und bietet ein einmaliges Ambiente. In der Weinstube und im schönen Außenbereich des Restaurants können sich Gäste und Harz-Urlauber von der Umgebung verzaubern lassen und die gehobene Küche genießen.

Gehobene, regionale und frische Küche

Das Küchenteam um Stefan Heyne engagiert sich jeden Tag aufs Neue um den guten Geschmack. Die Philosophie und der Grundstein für den guten Geschmack dieser Küche ist die Verwendung von ausschließlich frischen Produkten und wenn möglich von Produkten aus der Region. Manche Kräuter kommen sogar direkt vor Ort aus dem eigenen Kräutergarten. Diese Qualität des Restaurants wird jedes Mal aufs Neue durch die Gäste und durch verschiedene Würdigungen in den Restaurantführern bestätigt. So wird die Weinstube am Brühl im Restaurantführer Gault-Millau mit 14 von 20 möglichen Punkten als eines der besten Restaurants des Landes Sachsen-Anhalt geführt.

Ausgezeichnete, wechselnde Speisekarte

Die Highlights der aktuellen Karte sind neben den leckeren Vorspeisen wie den Ur-Tomaten oder Thunfisch-Tateki die Hauptgerichte. Besonders zu empfehlen sind das leckeres Paderborner Maishähnchen, die geschmorte Kalbsbacke und das leckere, rosa gebratene Rinderfilet. Auch an Vegetarier und Veganer ist gedacht, wie etwa mit dem Ziegenkäse-Ravioli oder dem Dreierlei Dim Sum. Nach einer leckeren Vorspeise und einem geschmackvollen Hauptgang können sich Gäste mit einem ausgefallenen Dessert verwöhnen lassen. Das Erdbeer-Vanille-Creme Brûlée und das Stachelbeer-Sorbet sind die einzigartigen Klassiker des Hauses.

Öffnungszeiten der exklusiven Weinstube

Die Weinstube hat sieben Tage die Woche geöffnet, und zwar in der Zeit von Montag bis Sonntag von 17:30 Uhr bis 22:00 Uhr; die Küche allerdings nur bis 20:00 Uhr. Von Januar bis März hat die Küche am Sonntag geschlossen. Für Besucher empfiehlt sich eine Reservierung unter 03946-9618-0 und -290 oder online.

Das Romantik Hotel im Harz

Nach dem guten Essen in der Weinstube können es sich Harz-Urlauber im Romantik Hotel am Brühl gut gehen lassen. Von liebevoll eingerichteten Zimmern bis hin zur Farblicht-Sauna bietet das Hotel alles für ein romantisches Wochenende oder einen romantischen Urlaub zu zweit. Haustiere sind gern gesehen Gäste.

Anschrift und Kontakt Weinstube am Brühl

Billungstraße 11
06484 Quedlinburg
Telefon: +49 (0) 3946 9618-0
Telefax: +49 (0) 3946 9618-246
Mail: kontakt(at)hotelambruehl.de
Web: www.hotelambruehl.de

Quelle: Redaktion
Bild: Webseite Weinstube am Brühl

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